Ciclismo
‘Bike & Rice’: El cicloturismo y la cocina de las Terres de l’Ebre conquistan Bilbao
El destino muestra en Euskadi un territorio de contrastes que enlaza las cumbres de Els Ports con las rutas familiares del Delta del Ebro
La tienda Mammoth, situada en pleno centro de la capital vizcaína, acogió el pasado miércoles 28 de abril una jornada dedicada a la promoción turística y deportiva de las Terres de l’Ebre. El evento, organizado por el Patronat de Turisme de la Diputació de Tarragona, reunió a medio centenar de aficionados, profesionales y medios de comunicación en un ambiente distendido y cercano para presentar el concepto ‘Bike & Rice’, una iniciativa que aúna la riqueza ciclista de este territorio catalogado como Reserva de la Biosfera con su arraigada cultura gastronómica.
La apertura institucional estuvo a cargo de Enric Adell, presidente del Patronat de Turisme y vicepresidente de la Diputación de Tarragona. En su intervención, Adell subrayó la singularidad de un destino que condensa en menos de 30 kilómetros ecosistemas tan dispares como las lagunas del Delta y cumbres de más de 1.400 metros de altitud. Asimismo, destacó el posicionamiento de la región como escenario de referencia ciclista tras el paso reciente de competiciones de élite internacional como el Tour de Francia, La Vuelta, la Volta a Catalunya y la Clàssica Terres de l’Ebre.
Mil maneras de pedalear en Terres de l´Ebre
La mesa redonda estuvo conducida por el exciclista profesional Peio Ruiz Cabestany, quien ejerció de moderador aportando su experiencia directa en las carreteras y pistas de la zona. Peio compartió con los asistentes sus rutas siguiendo el curso del río Ebro hasta su desembocadura y dio paso a una mesa redonda articulada en torno a los contrastes del territorio.
En el plano deportivo, Joseba Beloki relató las exigencias del Mont Caro, un coloso que comparó con las cimas más duras del Tour y en el que completó un reto de Everesting. Paralelamente, Beloki incidió en la faceta recreativa del territorio, recomendando las rutas familiares en el Delta y los más de 130 kilómetros de la Vía Verde de la Val de Zafán, un trazado ferroviario recuperado para el pedaleo tranquilo.
El auge del gravel fue analizado por Ramon Navarro, director de la prueba SB Hotels-La Garba. Navarro expuso las condiciones idóneas de los caminos de la comarca para esta disciplina en expansión y avanzó detalles de la próxima edición de la carrera, fijada entre el 16 y el 18 de abril, caracterizada por la navegación mediante GPS y recorridos no desvelados previamente.
El cierre gastronómico lo protagonizó el chef Joan Capilla, propietario del restaurante L’Algadir del Delta. Capilla presentó una creación exclusiva para este evento: una barrita energética que aúna gastronomía, territorio y deporte. Elaborada con arroz del Delta del Ebro, algarroba, almendra, algas y naranja, la propuesta sintetiza los sabores de la tierra y del mar en un tentempié funcional diseñado para avituallarse sobre la bicicleta desde una perspectiva de sostenibilidad y producto de proximidad.
